今天带来的是糖醋排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 排骨 500克
- 恒顺香醋 2大勺
- 酱油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 细砂糖 10克
- 大葱段 半根
- 生姜 10克
- 清水 200毫升
- 食用油 1勺
方法/步骤
排骨清洗干净备用。
雪平锅加入适量的清水，排骨倒入锅中，加入适量料酒和生姜片，将排骨焯水。
砂锅放入适量食用油，将焯好水的排骨放入锅中，小火煸至表面金黄。
趁着煎排骨的空档来调糖醋排骨的灵魂酱汁：2大勺恒顺香醋，1大勺酱油，1大勺生抽，适量细砂糖，200毫升清水，搅拌均匀。
加入生姜片和大葱段，倒入灵魂酱汁，大火烧开，转中小火焖煮30分钟。
大火收汁。
撒上白芝麻就可以出锅啦！
砂锅保温，等着宝贝放学回家就可以开吃了！
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